Éves Archívum: 2014

Cékla-tzatziki

Tavaly karácsonyra kaptam meg Mautner Zsófi Gyere vele főzni című szakácskönyvét, amiben az első recept egy sültcékla-saláta volt. Mivel a kertünk épp tele volt céklával, amit nyersen nem igazán ettünk, gondoltam kipróbálom ebben a változatban, hátha így rákapunk. Így is lett: ebben a formában a cékla isteni finom, még az is dicséri, aki...

Bővebben

Libamáj créme brülée tokaji aszúval

Többen is kértétek, hogy küldjem el az instagram-on megosztott máj brülénk receptjét. Amióta először elkészítettük, imádjuk ezt az ünnepi finomságot. Idén karácsonykor dupla adagot készítettünk, de így is néhány nap alatt elfogyott.

Hozzávalók: 400g felkockázott libamáj, 2dl tej, 2dl magas zsírtartalmú tejszín, 0,5dl tokaji aszú, 5 tojássárgája, só, bors, csipetnyi rozmaring, barnacukor

Bővebben

Karácsonyi illatkavalkád

karácsonyi fűszerek Ha eddig nem tetted, ideje beszerezni a karácsonyi fűszereket. Az ünnepek alatt szükséged lehet fahéjra, narancsra, szegfűszegre, vanília rúdra, csillagánizsra. A legtöbb ünnepi süteményben ezeknek jó hasznát veszed, de a húsok és köretek ízesítéséhez is kipróbálhatod őket. Ha pedig szeretnéd, hogy a házad karácsonyi illatfelhőben...
Bővebben